コーヒーホリックな日々

珈琲の種類や淹れ方、焙煎まで。 毎日をハッピーにする カフェ・ライフを目指しています♪

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選ばなくてもいいけど、選ぶなら?


コーヒーには何を入れて飲みますか?

お砂糖? ミルク?

どっちも? いやいや、ブラック?

楽しみ方は人それぞれですが、

選ぶ楽しみが多いことも、コーヒーの醍醐味ではないでしょうか。


コーヒーに入れるお砂糖には、いろいろな種類があります。

今日はコーヒーを楽しむうえで欠かせないかもしれない

お砂糖について、ちょっと紹介します。


☆ 上白糖

しっとりとしたソフトな印象と風味を持つ、天然甘味料です。
白砂糖ともいわれ、調味料、菓子用、飲み物用に適します。
 

☆ グラニュー糖

世界で一番使用量の多いお砂糖。糖度が高く溶けやすい性質です。
結晶が上白糖より大きく、サラリとした印象の高純度の砂糖。
クセのない淡白な甘さで、コーヒーなどに最適です。


☆ コーヒーシュガー

氷砂糖にカラメル溶液を加えて、茶褐色に色づけされたものです。
徐々に溶けるため、コーヒーの味(甘さ)がゆっくりと変化していきます。


☆ 角砂糖

グラニュー糖を四角に固めたもので、おもにコーヒーに使用されます。
固められているため甘さの調節がしづらく、完全には溶けにくい。
味は関係ないですが、見た目かわいいです。


☆ ガムシロップ

砂糖を水で煮詰めたものです。非常に溶けやすいので、
アイスコーヒーなどの冷たい飲み物に適しています。
この季節には大活躍のお砂糖です。



一番コーヒーに合うお砂糖はグラニュー糖だといわれています。

もちろん、お砂糖を入れずに、

ブラックで本来の味を楽しむのもいいですよね。

コーヒーの繊細な甘み、豊かな芳香を感じ取ってみるのもありです。

僕は基本的にブラックが多いんですが、

気分によってお砂糖、ミルクを加えて、飲み方を変えています(^v^)

あなたは何派ですか?

南青山マメーズオリジナルブレンドシュガー

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  1. 2012/07/18(水) 07:30:00|
  2. ☆ カフェ・ライフ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

1. 無題

ペタありがとうございます。

コーヒー、一日に5杯とか飲みますo(^▽^)o
ちなみに、ブラックで、牛乳を少し入れるのが、好みです。
  1. 2012/07/18(水) 18:28:19 |
  2. URL |
  3. Happy Gemini #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

2. 私はブラック派です

ペルーシュのコーヒーシュガーはカフェでもよく見るきがします。使いやすいのでしょうか?南青山のコーヒーシュガーも美味しそうですね(*^^*)
  1. 2012/07/18(水) 20:57:33 |
  2. URL |
  3. カフェ開業を目指すOL、りぃ☆彡 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

3. Re:私はブラック派です

>カフェ開業を目指すOL、りぃ☆彡さん
ペルーシュは確かに多いですね、昔アルバイトしていたレストランでも使ってました!
南青山のコーヒーシュガー、高い分美味しいですよ(笑)
  1. 2012/07/18(水) 21:05:24 |
  2. URL |
  3. コーヒーホリック #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

4. Re:無題

>Happy Geminiさん
コメントありがとうございます!
一日に5杯!多いですね~(^○^)
僕も多い時はそのぐらいですが(笑)
  1. 2012/07/18(水) 21:06:51 |
  2. URL |
  3. コーヒーホリック #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

5. はじめまして

私も普段ブラックですが、以前変わったコーヒーシュガーを集めた事があって、マメーズのブレンドシュガーは美味しかったです!
あとカルディの赤糖もコクが出てなかなかよかったですよ(^^)
  1. 2012/07/18(水) 23:55:48 |
  2. URL |
  3. チェスナット #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

6. Re:はじめまして

>チェスナットさん
コーヒーシュガーを集めるなんて凄いですね!
カルディはたまに行くので、今度チェックしてみます!
  1. 2012/07/22(日) 19:35:09 |
  2. URL |
  3. コーヒーホリック #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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