コーヒーホリックな日々

珈琲の種類や淹れ方、焙煎まで。 毎日をハッピーにする カフェ・ライフを目指しています♪

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水出しコーヒー

専用の機材を使い、水でコーヒーを抽出する方法です。


点滴のように少しずつ水を落として抽出するため、


1杯辺り8時間程度の時間を要します。


抽出する器具はインテリアとしてもオシャレですね。


最近では安価な器具が登場し、一般の家庭でも楽しめます。

オランダ領時代のインドネシアで誕生した淹れ方です。


ドリップ式では苦みが強く出るロブスタ種のコーヒーを飲むために考案されたことからダッチコーヒーとも言います。


現在ではアラビカ種の豆にも用いており、繊細な風味を活かすための方法です。


至高の水だしコーヒーセット
  
『至高の水だしコーヒーセット』は、水とコーヒーの粉をセットするだけでカンタンに水出しコーヒーを楽しめます。

水だしコーヒーマシン COOL DRIPPER

水だし定温保持循環抽です。かなりの大物ですね。

楽天ポイント2倍 パイレックス ウォータードリップコーヒーサーバー 8644CL 専用水出しコ...

「2007年度 グッドデザイン賞」受賞器具です。ウォータードリップ式抽出方法は、
繊細なコーヒー豆に理想的な非加熱方式ですから、コーヒーを一滴一滴大切に抽出します。


楽天ポイント5倍 ウォータードリッパー・WD-60&水出しコーヒー専用コーヒーセット【コーヒー...

業務用としても使える中型水出しコーヒー(ダッチ・コーヒー)用の器具です。専用コーヒー豆もついています。インテリアとしてお洒落ですね。


タイガー ホット&水出し2WAYコーヒーメーカー★レビュー割引キャンペーン!★購入動機・感想等...

水出しコーヒーとホットコーヒーが楽しめる2Way方式です。
            フィルターに深入り細引きのコーヒー豆を入れ、水容器に水をセット。
あとはお好みの濃さに合わせて抽出速度を設定するだけで、3時間~6時間後においしい水出しコーヒーが出来上がります

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  1. 2012/06/16(土) 11:00:00|
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